Nicecream ist ein Eis, das aus tiefgekühlten, pürierten Früchten, meist Bananen, besteht und ohne zugesetzten Zucker oder Milch cremig wird. Für Nicecream brauchst du nur gefrorene Früchte und einen leistungsstarken Mixer, dazu optional ein Creami-Gerät.
Definition: Nicecream ist ein Eis, das aus tiefgekühlten, pürierten Früchten, meist Bananen, besteht und ohne zugesetzten Zucker oder Milch cremig wird.
Was bedeutet Nicecream?
Nicecream ist ein Eis, das aus tiefgekühlten, pürierten Früchten, meist Bananen, besteht und ohne zugesetzten Zucker oder Milch cremig wird. Gefrorene Banane wird zu einer weichen, cremigen Masse, weil ihr Fruchtzucker und ihre Struktur beim Pürieren eine eisähnliche Textur ergeben. Für andere Früchte, etwa Mango oder Beeren, ist oft etwas Flüssigkeit oder Fett nötig, damit das Püree nicht bröselt.
Nicecream schmilzt schnell und wird bei längerer Lagerung hart, weil kein Fett und wenig Zucker schützen. Am besten isst du sie sofort. Mit einem Gerät nach dem Creami-Prinzip kannst du die gefrorene Masse zusätzlich glätten.
Je reifer die Banane, desto süßer wird die Nicecream. Du kannst Kakao, Erdnussmus oder Beeren hinzufügen. Alle Zutaten sollten hart gefroren sein, sonst wird die Masse flüssig. Mit einer Eismaschine funktioniert das Prinzip nicht, hier bietet sich ein kräftiger Standmixer oder Creami-Gerät an.
Praxisbeispiel
Du schälst reife Bananen, schneidest sie in Scheiben und frierst sie über Nacht ein. Danach pürierst du sie mit einem Schuss Milch oder Pflanzendrink. Nach etwa einer Minute ist die Masse cremig und kann direkt gegessen werden.
Verwandte Begriffe
Mehr dazu: Gefrier-Zerkleinerer und Veganes Eis. Den Zusammenhang findest du in unserem Ratgeber Ninja Creami im Überblick.
* Affiliate-Link: Bei einem Kauf erhalten wir eine Provision, für dich ändert sich der Preis nicht. Mehr im Werbehinweis
