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Eis-Rezepte: Für Eismaschine, Creami und ohne Gerät

Eisrezepte nach Gerät und Sorte: für Eismaschine, Ninja Creami, Softeis, Slush und ohne Maschine.

Eis selber machenZum Vergleich
Kurz gesagt

Unsere Eisrezepte sind nach Gerät und Sorte sortiert: Eismaschine, Ninja Creami, Softeis, Slush und ohne Maschine. Alle Rezepte nennen Mengen in Gramm und Milliliter und kommen ohne rohe Eier aus oder erklären, wie du die Masse erhitzt.

Von Redaktion eismaschine-ratgeber.deAktualisiert am So vergleichen wir

Hier findest du alle Rezepte für selbstgemachtes Eis, sortiert nach Gerät und Sorte. Egal ob du eine Eismaschine mit Kompressor nutzt, eine Ninja Creami, ein Softeisgerät oder gar keine Maschine: Zu jedem Weg gibt es passende Anleitungen. Wenn du erst das Grundprinzip kennenlernen willst, beginne mit dem Ratgeber Eis selber machen.

Rezepte nach Gerät

Beliebte Sorten

Diese Klassiker findest du am häufigsten gesucht: Vanilleeis, Erdbeereis, Joghurteis, Schokoladeneis, Pistazieneis, Mango-Eis und Sorbet. Alle Rezepte nutzen Mengen in Gramm und Milliliter und nennen die Gefrierzeit. Rezepte mit rohen Eiern vermeiden wir oder erklären, wie du die Masse erhitzt.

So findest du das richtige Rezept

Beginne mit der Frage, welches Gerät du hast. Dann wähle eine Sorte, die zu deinem Gerät passt: Sahne- und Milcheis laufen in allen Eismaschinen, Fruchtbasen und Sorbets gelingen in der Eismaschine und in der Creami, und für Softeis brauchst du ein passendes Gerät oder ein Rezept mit Mixer. Achte außerdem auf den Zeitplan. Kühlakku-Geräte brauchen laut Stiftung Warentest mindestens zwölf Stunden Vorlauf, die Creami laut Ninja-Support mindestens 24 Stunden, ein Kompressor kommt ohne Vorfrieren aus. Jedes Rezept nennt die Gefrierzeit, damit du am Vortag weißt, was zu tun ist.

Jedes Rezept enthält Mengen in Gramm und Milliliter, die Portionen, die Zubereitungszeit, die Gefrierzeit und einen Hinweis auf das passende Gerät. Die Boxen "Gerät dazu" führen dich zu Modellen, die zum Rezept passen. Wir beschreiben nur Zutaten, Geschmack und Zubereitung, keine gesundheitlichen Wirkungen, auch nicht bei Protein-, zuckerarmen oder veganen Rezepten.

Welches Gerät passt zu welchem Rezept?

Du willst ... Gerät Mehr
Spontan viele Sorten Kompressor-Eismaschine Eismaschine mit Kompressor
Einzelportionen mit Frucht- oder Joghurtbasis Ninja Creami Ninja Creami
Weiches Eis wie am Imbiss Softeismaschine Softeismaschinen
Eisgetränke Slush-Maschine Slush-Maschinen
Erst ausprobieren Kein Gerät nötig Eis ohne Eismaschine
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Weitere Modelle im direkten Vergleich: Eismaschinen im Vergleich. Wenn du dir bei der Wahl unsicher bist, hilft der Eismaschinen-Finder.

So sind unsere Rezepte aufgebaut

Jedes Rezept beginnt mit einer Kurzfassung: Zutaten, Menge, Dauer. Darauf folgt die Rezeptkarte mit Mengen in Gramm und Milliliter, der Anzahl der Portionen und der Gefrierzeit. Danach erklären wir Varianten, typische Fehler und Lagerung. Am Ende steht eine Box mit einem passenden Gerät, falls du noch keines hast. So findest du schnell, was du für das Rezept brauchst, und weißt vorher, wie viel Vorlauf nötig ist.

Wenn etwas schiefgeht

Nicht jedes Eis gelingt beim ersten Versuch. Die häufigsten Probleme haben eigene Ratgeber: Eis wird nicht fest, Eiskristalle im Eis, Eis zu hart und Ninja Creami pulvrig. Die Übersicht liegt unter Probleme lösen.

Lebensmittelsicherheit bei Eis

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) nennt Salmonellen in Hühnereiern als mögliche Erreger in rohen Lebensmitteln und rät, rohe Lebensmittel vom Tier ausreichend zu erhitzen. Besonders gefährdet sind laut BfR Kleinkinder, ältere Menschen, Schwangere und Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Unsere Rezepte verzichten deshalb auf rohe Eier oder erklären das Erhitzen der Masse. Rezepte mit Alkohol sind nicht für Kinder gedacht.

Ein Beispiel für den Einstieg: Die Severin Eismaschine mit Kompressor* bereitet laut Hersteller Eis in weniger als 30 Minuten zu, die Ninja Creami* verarbeitet vorgefrorene Basen zu Einzelportionen.

Häufige Fragen

Welche Eisrezepte gelingen ohne Eismaschine?

Sorbet, Frozen Joghurt und Parfait lassen sich ohne Gerät zubereiten. Methoden dazu stehen unter Eis ohne Eismaschine.

Welche Rezepte passen zur Ninja Creami?

Alle Basen, die sich durchfrieren lassen, zum Beispiel Vanilleeis, Erdbeereis, Sorbet oder Frozen Joghurt. Laut Ninja-Support braucht die Basis mindestens 24 Stunden im Gefrierschrank.

Sind die Rezepte mit rohen Eiern?

Nein. Wir vermeiden rohe Eier oder erklären, wie du die Masse erhitzt. Das BfR empfiehlt, rohe Lebensmittel vom Tier ausreichend zu erhitzen.

Quellen

  1. BfR-Pressemitteilung 03/2023: Rohe Lebensmittel – gesundheitliche Risiken werden häufig unterschätzt (2023-02-21)
  2. Ninja Support: NC300 Series CREAMi FAQs (Gefrierdauer, Re-Spin, Füllstand, Reinigung) (2026-11-03 (abgerufen))
  3. Herstellerangaben auf den Amazon-Produktseiten (Severin EZ 7407, Springlane Elli, Medion MD 10169, Clatronic, WMF, Cuisinart)* (2026-11-03)

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