Kompressor

Was bedeutet Kompressor?

Ein Kompressor ist das eingebaute Kühlaggregat einer Eismaschine, das den Gefrierbehälter aktiv herunterkühlt, sodass Eis ohne vorheriges Einfrieren eines Behälters entsteht. Das Prinzip entspricht einem Kühlschrank: Ein Kältemittel wird verdichtet, gibt Wärme ab und nimmt sie beim Entspannen wieder aus dem Behälter auf. Die Maschine erreicht so Temperaturen, die für Eis nötig sind, und hält sie während des Rührens konstant. Dafür sind Kompressor-Geräte schwerer, lauter und meist teurer als Modelle mit Kühlakku.

Der Kompressor braucht beim Start eine Ruhephase, bevor er voll kühlt, und die Maschine muss gerade stehen. Viele Hersteller empfehlen, nach dem Transport einige Stunden zu warten. Die Leistungsaufnahme liegt oft im Bereich von rund 100 bis 200 Watt.

Beim Kauf lohnt ein Blick auf Gewicht, Lautstärke und Behältergröße. Kompressor-Maschinen sind meist schwerer als Kühlakku-Geräte und brauchen Platz auf der Arbeitsfläche. Dafür sparst du Gefrierfachplatz, weil kein Behälter eingefroren werden muss, und kannst mehrere Sorten nacheinander zubereiten.

Praxisbeispiel

Freitagnachmittag kommt Besuch. Du stellst das Gerät auf, füllst die gekühlte Eismasse ein und startest das Programm. Nach etwa einer halben bis einer Stunde ist das erste Eis fertig, und die nächste Sorte kann ohne Pause folgen.

Verwandte Begriffe

Mehr dazu: Kühlakku und Nachkühlfunktion. Den Zusammenhang findest du in unserem Ratgeber Kompressor oder Kühlakku.